前回、明石の近所で育ったから「大阪のたこ焼きは大嫌いじゃ」と吼えたら、地元民のわっち氏に教えていただいたんで、行って来ました。いたって町のフツーの店です。ありがちな、道に向いた持ち帰り窓口がありません。有名店の余裕か。
１０個４５０円。これや！これやがな！
自らの重みでつぶれた歪な形。流し込んだ時に出来る羽根。ブヨブヨの手触り。「中はトロトロ、外はカリカリ」とか訳のわからん言ぬかすな！大阪タコ焼き！
ダシです。
ネギかと思ったら、ちゃんと三つ葉でした。ゴマ油の香りはありませんでした。
ダシを吸って膨れ上がります。魚棚のモノよりやや固めです。
厚焼き卵やダシ巻きに近いです。具はタコ１個しか入ってません。生地を楽しむんやね。
甘酢しょうがは明石では、お目にかからんかったなぁ。ここらは大阪の影響か。
奥さんの分。ああぁっ、なんて事するねん、もったいない。ソースなんかかけたら、明石焼きに対する冒涜やぞ。ソースつけてダシにくぐらす神戸たこ焼きとは、ベースが違うねんぞ。今すぐ明石焼きに謝れ！
この記事へのコメント
こんちわ！
いかがでしたでしょうか？
ソースの件ですが 店内で食す場合 出汁で食べ ソースで食べ ソースをつけてなお出汁につけて という３つの味を楽しむかたが多いようにみうけられます。
出汁はすぐに おかわりをしてくれるので にごっても安心です。
いかがでしたでしょうか？
ソースの件ですが 店内で食す場合 出汁で食べ ソースで食べ ソースをつけてなお出汁につけて という３つの味を楽しむかたが多いようにみうけられます。
出汁はすぐに おかわりをしてくれるので にごっても安心です。
2006/10/31(火) 12:36 | URL | わっち #79D/WHSg[ 編集]
明石焼きを知らん友達がおって出汁を見て
「なにこれ？」とぬかすんで
「さぁ？スープちゃう？」って答えたら一気に出汁を飲み干し
はだかの明石焼きにたっぷりソース塗りたくってたヤツがおった。
真実を告げると…笑うしかなかったようや。
ま やつもコレで脳ミソのシワ増えたやろ。
「なにこれ？」とぬかすんで
「さぁ？スープちゃう？」って答えたら一気に出汁を飲み干し
はだかの明石焼きにたっぷりソース塗りたくってたヤツがおった。
真実を告げると…笑うしかなかったようや。
ま やつもコレで脳ミソのシワ増えたやろ。
明石地区はダシだけ。
神戸地区では、ソースつけてダシ。
阪神間では、ソース。というのがネット検索の受け売りです。
確かに、ソースのついたものを、またダシにつけると濁りますね。
あと、オリジナルで薄口醤油と削り節を、具と一緒に入れる、ソースもダシもいらない、そのまま食べるものがあります。
武庫川の髭の渡し、行ってきました。
神戸地区では、ソースつけてダシ。
阪神間では、ソース。というのがネット検索の受け売りです。
確かに、ソースのついたものを、またダシにつけると濁りますね。
あと、オリジナルで薄口醤油と削り節を、具と一緒に入れる、ソースもダシもいらない、そのまま食べるものがあります。
武庫川の髭の渡し、行ってきました。
2006/10/31(火) 20:31 | URL | nr #79D/WHSg[ 編集]
こんちわ！
会津屋（梅三公路にできましたね）のような感じですかね。
会津屋（梅三公路にできましたね）のような感じですかね。
2006/11/01(水) 03:05 | URL | わっち #79D/WHSg[ 編集]
会津屋、研究課題においときます。
梅三って確か、郵便局とＪＲの隙間のトコでしたっけ。
あそこらへんに行くと、すぐハートンホテル西梅田の１０５０円ランチバイキングに吸いこまれてしまうので、立ち寄った事ないです。
梅三って確か、郵便局とＪＲの隙間のトコでしたっけ。
あそこらへんに行くと、すぐハートンホテル西梅田の１０５０円ランチバイキングに吸いこまれてしまうので、立ち寄った事ないです。
2006/11/05(日) 21:40 | URL | nr #79D/WHSg[ 編集]
この記事のトラックバックURL
http://nrlament.blog105.fc2.com/tb.php/315-57281a8b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
