尼崎武庫之荘/明石焼たまき

らめんと

尼崎は立花を基点として、つかしん、杭瀬、甲子園のトライアングル内に展開する

尼崎武庫之荘/明石焼たまき

2006/10/31(火)06:59

前回、明石の近所で育ったから「大阪のたこ焼きは大嫌いじゃ」と吼えたら、地元民のわっち氏に教えていただいたんで、行って来ました。いたって町のフツーの店です。ありがちな、道に向いた持ち帰り窓口がありません。有名店の余裕か。

１０個４５０円。これや！これやがな！
自らの重みでつぶれた歪な形。流し込んだ時に出来る羽根。ブヨブヨの手触り。「中はトロトロ、外はカリカリ」とか訳のわからん言ぬかすな！大阪タコ焼き！

ダシです。

ネギかと思ったら、ちゃんと三つ葉でした。ゴマ油の香りはありませんでした。

ダシを吸って膨れ上がります。魚棚のモノよりやや固めです。

厚焼き卵やダシ巻きに近いです。具はタコ１個しか入ってません。生地を楽しむんやね。

甘酢しょうがは明石では、お目にかからんかったなぁ。ここらは大阪の影響か。

奥さんの分。ああぁっ、なんて事するねん、もったいない。ソースなんかかけたら、明石焼きに対する冒涜やぞ。ソースつけてダシにくぐらす神戸たこ焼きとは、ベースが違うねんぞ。今すぐ明石焼きに謝れ！

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この記事へのコメント

こんちわ！
　いかがでしたでしょうか？
　ソースの件ですが　店内で食す場合　出汁で食べ　ソースで食べ　ソースをつけてなお出汁につけて　という３つの味を楽しむかたが多いようにみうけられます。
　出汁はすぐに　おかわりをしてくれるので　にごっても安心です。

2006/10/31(火) 12:36 | URL | わっち #79D/WHSg[ 編集]

明石焼きを知らん友達がおって出汁を見て
「なにこれ？」とぬかすんで
「さぁ？スープちゃう？」って答えたら一気に出汁を飲み干し
はだかの明石焼きにたっぷりソース塗りたくってたヤツがおった。
真実を告げると…笑うしかなかったようや。
ま　やつもコレで脳ミソのシワ増えたやろ。

2006/10/31(火) 13:56 | URL | ぱんまりまま #79D/WHSg[ 編集]

明石地区はダシだけ。
神戸地区では、ソースつけてダシ。
阪神間では、ソース。というのがネット検索の受け売りです。
確かに、ソースのついたものを、またダシにつけると濁りますね。
あと、オリジナルで薄口醤油と削り節を、具と一緒に入れる、ソースもダシもいらない、そのまま食べるものがあります。
武庫川の髭の渡し、行ってきました。

2006/10/31(火) 20:31 | URL | nr #79D/WHSg[ 編集]

こんちわ！
　会津屋（梅三公路にできましたね）のような感じですかね。

2006/11/01(水) 03:05 | URL | わっち #79D/WHSg[ 編集]

会津屋、研究課題においときます。
梅三って確か、郵便局とＪＲの隙間のトコでしたっけ。
あそこらへんに行くと、すぐハートンホテル西梅田の１０５０円ランチバイキングに吸いこまれてしまうので、立ち寄った事ないです。

2006/11/05(日) 21:40 | URL | nr #79D/WHSg[ 編集]

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管理人について

管理人:nr
１９８６年、当時のパソコン通信、ＰＣ－ＶＡＮ　ＮＩＦＴＹ－ＳＥＲＶＥの音楽系ＢＢＳにて、言文一致体による寒いコメントを書き散らし、人生で最も美しい（？）時期を費やす。阪神淡路大震災にて中断するが、インターネット時代に入ってから昔の血が騒ぎ再開。相変わらず寒い記事を展開し現在に至る。

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